étsi en grec,
ça veut dire 'comme ça' !
Parce qu’étsi, c’est une certaine relation à la Grèce, une certaine idée de la cuisine aussi… comme ça!
Et comme ça, étsi compte désormais deux lieux, deux volets d’une même histoire, celle d’étsi.
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Mikaëla Liaroutsos
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Après avoir fait ses armes chez Michel Rostang et Cyril Lignac, Mikaëla se crée son propre parcours, à coups d’instinct et de passion.
Sa cuisine ? c'est celle du cœur. Celle qui ne laisse la place qu'au vrai, qu'à la simplicité donc, une simplicité maitrisée et généreuse.
Aller chez étsi, au bistro ou à l’ouzeri, c’est aller chez elle et son équipe. Et c’est bien comme ça, que vous serez reçus.
comme ça,
le livre
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Aujourd’hui Mikaëla sort, en collaboration avec la photographe Anna Leonte Loron, son premier livre, ‘COMME ÇA’ - une mise en images et en recettes de l’univers d’étsi.
Vous pouvez trouver le livre dans les endroits suivants :
_ OFR
_ Yvon Lambert
_ Artazart
_ Profil Grec
_ au Bistro et à l'Ouzeri
